動植物油類
動植物油類とは、動物の脂肪・油脂、または植物の種子・果肉などから得られた油脂で、 1気圧において20℃で液状であり、引火点が250℃未満のものを指します（第4類動植物油類）。
なお、引火点が200℃以上250℃未満の石油類は「第4石油類」に分類されます。
一方、動植物由来の油脂でも引火点が250℃以上になると、危険物ではなく 「指定可燃物（可燃性液体類）」として扱われる点に注意しましょう。
動植物油類の特徴
| 性質 | 代表値／試験対策メモ |
|---|---|
| 液比重 | 非水溶性。液比重は概ね0.9前後で水より軽いものが多い（例外あり）。 |
| 燃焼 | 布・ウエスに染み込むと酸化が進み発熱し、 条件がそろうと自然発火の危険がある（特に乾性油）。 |
| 燃焼範囲 | 霧状にしたもの・布に吸着したものは空気との接触面積が増え、 引火しやすくなる。 |
| 引火点 | 常温では蒸発しにくく相対的に引火しにくいが、 いったん燃えると油温が非常に高温となり消火が困難。 |
| 乾性 （乾きやすさ） |
多くは不飽和脂肪酸を含み、酸化・重合を受けやすい（乾性油・半乾性油・不乾性油の性質差）。 |
出る出るポイント！
- 油を含んだボロ布は自己発熱→自然発火に注意。
- 密閉金属容器で保管・速やかに処理する。
- 消火は泡・粉末・CO₂が有効。
- 棒状注水は禁物（飛散・沸騰）。
ここは覚えよう！
動植物から得られる油脂の分子量や不飽和度は原料により異なります。 一般に、油脂の融点は炭素数が多いほど高く、 同じ炭素数なら二重結合が多いほど融点は低下します。
マーガリンの主原料は植物油（大豆油・コーン油・べに花油など）。 不飽和脂肪酸の多い油に水素添加を行い、 融点を上げた硬化油として製造されます。
おまけのひっかけ注意！
指定数量メモ：動植物油類の指定数量は10,000 L
（覚え方：第4石油類6,000Lより多い）。
自然発火
油脂は空気中でゆっくり酸化し、 その際に生じる酸化熱が逃げずに蓄積すると、 ついには発火点に達して自然発火が起こります。
酸化は主に油脂中の不飽和結合（C＝C）に酸素が付加して進行します。 油脂のヨウ素価（油脂100gが吸収するヨウ素のグラム数）が大きいほど不飽和度が高く、 酸化しやすい＝自然発火リスクが高いです。
乾性油の種類とヨウ素価
| 油種 | 性質 | 品目 |
|---|---|---|
| 乾性油 （ヨウ素価130以上） |
空気中で固化（乾燥）しやすい。 | アマニ油、キリ油、べに花油、ひまわり油、くるみ油、けし油 など |
| 半乾性油 （ヨウ素価100〜130） |
酸化で粘ちょう化し流動性が低下する。 | なたね油、ごま油、綿実油、コーン油、大豆油 など |
| 不乾性油 （ヨウ素価100以下） |
空気中で固まらない | やし油、オリーブ油、ひまし油、つばき油 など |
出る出るポイント！
- 「ヨウ素価↑ → 不飽和度↑ → 酸化しやすい → 自然発火リスク↑」
- 乾性油の含浸ウエスは最も要注意！!
ここは覚えよう！
乾性油は特に酸化・重合で樹脂状に固化しやすく、 油を含んだ布・ウエスを積み重ねて放置すると 自己発熱→自然発火の危険が高い。
油を含んだ布・紙などを通風不良・高温の場所に放置しない。 使用後は水に浸すか密閉できる金属容器に回収し、 早期に廃棄・洗浄する。
おまけのひっかけ注意！（消化の原則）
- 泡・粉末・CO₂が有効。
- 棒状注水は飛散・沸騰を招くため厳禁。
- 冷却は必要最小限の霧状水で周辺に限る。
クイズ
次は第3章13節：乙種第4類の主な危険物（テーブル）に進みます。